Weekelijkse thema bufetten In de wintermaanden is er iedere zondag een thema buffet bij Alverna. Er worden dan bijzondere gerechten gemaakt aan de hand van een bepaald thema en/of land. De onderstaande thema's zijn ingeplanned: 23 Januari - Spaans visbuffet 30 Januari - Indonesisch buffet 6 Februari - Frans buffet 13 Februari - Ethiopisch buffet Check onze facebook pagina voor meer informatie over deze buffetten. Menukaart Wie de menukaart wil bekijken, kan op het plaatje klikken. De menukaart verschijnt dan als PDF-bestand en kan zelfs worden gedownload of geprint. Klik niet op het balkje dat ook in het plaatje opduikt; dan print of downloadt u dat plaatje (dat onleesbaar klein is), niet het PDF-bestand. Dit menu is intussen verouderd, en dient slechts als productinformatie: Prijzen veranderen, producten veranderen. En wat zegt een menukaart over de prijs-kwaliteitverhouding? Die moet je zelf ervaren. Hier beperken we ons tot laten we zeggen een beginselverklaring. Eenvoudig, maar gedegen Dat is onze filosofie. Thee serveren we in lekker grote glazen. Vele smaken zijn beschikbaar, maar laffe geparfumeerde vruchtensmaakjes doen we niet. Wel thee van verse munt. Koffie zetten we met een grote, sissende en stomende pistonmachine, zoals dat hoort met Illy koffie. Capuccino is echte capuccino, puur geschept schuim en dus geen vermomde koffie verkeerd. Espresso is espresso, daarvan drink je geen vijf achter elkaar. Er zijn vijf biertaps en Grolsch is ons pilsmerk. Verder wit bier, Palm en La Chouffe. De andere tap kan varieren. Duvel, Westmalle, De Koninck en Corona gaan per flesje. Achter de bar vindt u wel honderd soorten ondeugender dranken. Lunch, de gehele dag Onze basis is het vers gebakken pistoletje. We beleggen dat onder meer met achterham, kaas of ei met tomaat, Die broodjes serveren we sec, zonder prijsopdrijvende liflafjes. Geen trek in een pistoletje? Er zijn ciabatta's, waldkoornbroodjes en een donkerbruin Frans landbrood. Probeer dat eens met humus! Panini's zijn speciale broodjes die worden afgebakken samen met het beleg. Andere warme kost: pistoletje kroket of het tussendoortje: twee sneetjes met twee kroketten en wat garnituur. Wilt u zich laten verwennen? Ovenschaaltjes met geitenkaas en honing of een eiergerecht met kaas en/of ham en/of tomaat zijn populair en wie eens gek wil doen, neemt een broodje met warme Mergez-worstjes. De liefhebber van oerhollands kiest een uitsmijter; desgewenst laat u de kaas meesmelten. Heeft u een licht exotische voorkeur, dan zijn ciabatta of waldkornbol met tonijnsalade, of mozzarella met tomaat, of zalm met roomkaas, of kalkoenfilet met avocado het populairst. Zouden we bijna de tosti's vergeten, niet van die voorverpakte halffabrikaten, maar ter plekke gemaakt met dezelfde kaas en achterham die we op de broodjes serveren. De gehele dag door kunt u salades bestellen: een kleine salade voor erbij, maaltijdsalades voor de grotere trek. Een keur aan toppings wordt geboden: feta met olijven, roquefort met walnoten, avocado zonder en met kalkoenfilet, heilbot met zalm, ook weer te veel om allemaal op te noemen. Er is tomatensoep en de vermaarde pistousoep, een pittige, gevulde groentesoep. Beide zijn vegetarisch en daarnaast hebben we altijd een dagsoep die meestal ook vegetarisch is. Linzensoep, pompoensoep en broccolisoep zijn het populairst. Harira is er soms ook, die is niet vegetarisch. Wie een warme hap prefereert, kan de gehele dag pastagerechten bestellen. Helaas krijgt de keuken het niet voor elkaar de gehele dag avondmaaltijden te serveren. Het probleem schijnt in de verse groente te zitten, die pas in de loop van de middag wordt voorbereid. Jammer, maar we hebben de keuken een tegenprestatie afgedwongen: broodjes en uitsmijters kunt u ook na vijven bestellen. Avondmaaltijd We zijn een eetcafé en dus willen de meeste gasten friet, vooruit dan maar, maar de gerechten zijn ook met pasta of ander aardappelgarnituur te krijgen. Biefstuk, zalmmoot, kipsateh en spareribs staan al sinds het prille begin van Alverna op de kaart. De kip piri piri hebben we een tijdje afgevoerd, maar de liefhebbers van de pikante Franse poulains hebben ons ingepeperd dat dit echt niet kon. Zalm is een evergreen, daarnaast hebben we de eveneens zeer geliefde sliptong. Wie eens wat anders wil, kiest uit een van de dagschotels, vaak is er een met vis en een met vlees. In het winterseizoen is er gewoonlijk ook een stamppotschotel. Twee lasagna's en twee pasta's completeren de keuzemogelijkheden. En wie dan toch een prijsindicatie wil: dagschotel veelal €14,00, de vaste gerechten zitten daar een paar euro omheen. Voor een tientje zijn er diverse mogelijkheden. Vegetariers Onze vegetarische lasagna wordt zeer vaak door niet-vegetariërs besteld, aangezien die zeker zo lekker is als de bolognaise versie. De broccoli-roquefort quiche is ook een warm gerecht, en beide worden standaard met salade geserveerd. Verder zijn er diverse maaltijdsalades beschikbaar. Daarnaast kunt u natuurlijk kiezen uit diverse broodjes, soepen, friet en snacks (zoals de vegetarische loempia's).